Быстрые маринованные грибы




Быстрые маринованные грибочки!

Ингредиенты:

  • 800 гр свежих шампиньонов, разрезанных на четвертинки (или половинки, если грибы мелкие)
  • 16 чашек воды + 3 ст. ложки 5% уксуса (или сок 1 лимона)

Для маринада:

  • 1/2 чашки 5% уксуса
  • 2 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка сахара
  • 3 зубчика чеснока, нарезанного
  • 2-3 лавровых листа
  • 1/2 ч. ложки молотого черного перца
  • 1 сладкий красный перец, нарезанный
  • 1 1/2 ст. ложки нарезанной зелени укропа (свежего или сухого)
  • 2 чашки воды
  • 1/2 чашки растительного масла

Приготовление:

1. Маринад:
В средней кастрюле смешайте уксус, соль, сахар, чеснок, лавровый лист, молотый черный перец, красный перец и укроп. Варите на медленном огне в течение 5 минут. Добавьте 2 стакана воды, доведите до кипения и кипятите на медленном огне еще 5 минут. Добавьте масло и выключите огонь.

2. Грибы:
Вскипятите 16 чашек (4 литра) воды с 3 столовыми ложками уксуса (или соком из 1 лимона). Промойте грибы, нарежьте на четвертинки и положите в кипящую воду. Перемешайте, накройте крышкой и варите 3 минуты.

3. Слейте воду с грибов и залейте их маринадом. Поварите еще 2-3 минуты в маринаде, охладите до комнатной температуры и поставьте в холодильник на ночь.

Быстрые маринованные грибы




Категории: Закуски и бутерброды

Оставьте комментарий

Your email address will not be published.