Шоколадные блины со взбитыми сливками и фруктами




Ингредиенты:

Для блинов:

  • молоко – 750 мл
  • мука – 300 г
  • яйца – 3 шт.
  • какао-порошок – 1 столовая ложка с верхом
  • шоколад черный – 100 г
  • сахарная пудра – 2 ст. ложки
  • масло растительное для смазывания сковороды

Для начинки:

  • сливки густые – 0,5 л
  • сахар – 2 ст. ложки
  • киви – 2 шт.
  • апельсин – 1 шт.
  • клюква – 2 ст. ложки

Приготовление:

1.Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке на малой мощности. Подогреть молоко

2.Добавить 300 мл теплого молока и растопленное масло в шоколад. Перемешать хорошо
Яйца взбить в крутую пену.
Просеять муку и всыпать сахарную пудру и какао. Залить муку оставшимся молоком и вымешать.

3.Смешать все три смеси. Чтобы все хорошо растворилось и перемешалось, можно использовать блендер. Оставить тесто на 1,5-2 часа

4.Для начинки очистить киви и апельсин и мелко порезать. Взбить сливки с сахаром. Если плохо взбиваются, можно добавить загуститель. Добавить фрукты во взбитые сливки перемешать. Поставить в холодильник

5.Пожарить блины и остудить их

6.На остывшие блины положить много начинки и скрутить блинные роллы. Поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей к столу нарезать шоколадные блины кусочками.

Шоколадные блины со взбитыми сливками и фруктами




Категории: Выпечка

Метки: ,

Оставьте комментарий

Your email address will not be published.