Картофельная пицца на ужин

Ингредиенты:

3-4 порции:

● 700 гр чищенного картофеля
● 2 яйца
● 2 ст л муки
● 3-4 зб чеснока
● соль,перец
● 3 ст л сметаны+1 ч л с горкой дижонской горчицы
● 200-250 гр копченых,охотничьих колбасок
● 2 средние головки репчатого лука
● 1 сладкая паприка
● 150 помидоров черри
● 170 гр сыра (у меня 100 моцареллы+70 обычного,ферментного)
● несколько перьев зеленого лука

Приготовление:

Лук режем полукольцами и слегка обжариваем.Добавляем порезанную паприку и жарим еще несколько минут.Добавляем туда же порезанные колбаски,перемешиваем и выключаем

Картофель трем на крупной терке,добавляем чеснок,пропущенный через пресс,яйца, муку,соль,перец. Хорошенько перемешать. Распределяем половину массы на раскаленной сковороде(+2 ст л растительного масла),диаметром 21 см по низу.Уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут.Затем аккуратно переворачиваем...
и,через пару минут, смазываем нашу картофельную основу половиной горчичной сметаны,далее по половине начинки и помидоров черри,разрезанных на пополам, присыпаем зеленым луком...
...сыром,делаем маленький огонь и закрываем крышкой.

Томим до расплавления последнего.
В такой же последовательности жарим вторую пиццу.Желательно все делать одновременно,на двух сковородах.

Подаем с зеленым салатом со сметаной.Приятного аппетита!
Пы Сы.С очень молоденьким,мокрым картофелем такое дело не получится-всё развалится.Я делаю со "старым" картофелем.После того,как его потрешь нет никакой жидкости!

Категории: Выпечка

Метки: ,,,

Оставьте комментарий

Your email address will not be published.