Как сделать торт Рыжик рецепт




Несмотря на простую рецептуру, торт «Рыжик» достоин наивысшей похвалы. Рассыпные коржи, в состав которых обязательно входит мед, пропитанные нежным сметанным кремом – вот что составляет основу традиционного «Рыжика».

Хотя рецептуру крема можно несколько менять по своему усмотрению (добавить в сметану, например, сгущенного молока или фруктового пюре), основой для него всегда будет являться сметана. Некоторые женщины используют заварной крем из сгущенки и мягкого сливочного масла, однако, как показывает практика, такая масса не позволяет подобным коржам пропитаться в достаточной мере.

Вам потребуется:

Для теста:

- Мука 500-550 г
- Сахар 200 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Мед 100 г
- Сливочное масло 100 г
- Сода 2 ч. л
- Вареная сгущенка 400 г
- Сливочное масло 200 г

Как готовить:

1. Взбить яйца с сахаром.

2. Сливочное масло (100 г) смешать с медом. Растопить. Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту. Ввести яичную массу.

3. Добавить муку. Замесить тесто.

4. Разделить тесто на 6 частей. Из каждой части сформировать круг. Раскатать.

5. Выпекать при 170 градусах 3-4 минуты.

6. Обрезать круги по тарелочке. Выпечь все 6 коржей. Накрыть полотенцем, пока готовится крем.

7. Смешать вареную сгущенку с маслом (200 г). Взбить до однородной массы.

8. Обрезки измельчить в блендере в крошку.

9. Смазать корж кремом. Посыпать крошкой. Повторить со всеми коржами. Обмазать торт по бокам кремом. Обсыпать крошкой со всех сторон.

Приятного аппетита!
Как сделать торт Рыжик рецепт
Как сделать торт Рыжик рецепт
Как сделать торт Рыжик рецепт
Как сделать торт Рыжик рецепт
Как сделать торт Рыжик рецепт
Как сделать торт Рыжик рецепт
Как сделать торт Рыжик рецепт
Как сделать торт Рыжик рецепт

[schema type="recipe" name="Как сделать торт Рыжик рецепт" author="vkusno96.ru" pubdate="2015-06-20" image="http://vkusno96.ru/wp-content/uploads/2015/10/24-1.jpg" description="Несмотря на простую рецептуру, торт «Рыжик» достоин наивысшей похвалы. Рассыпные коржи, в состав которых обязательно входит мед, пропитанные нежным сметанным кремом – вот что составляет основу традиционного «Рыжика». Хотя рецептуру крема можно несколько менять по своему усмотрению (добавить в сметану, например, сгущенного молока или фруктового пюре), основой для него всегда будет являться сметана. Некоторые женщины используют заварной крем из сгущенки и мягкого сливочного масла, однако, как показывает практика, такая масса не позволяет подобным коржам пропитаться в достаточной мере." ingrt_1="Мука 500-550 г" ingrt_2="Сахар 200 г" ingrt_3="Яйцо куриное 2 шт" ingrt_4="Мед 100 г" ingrt_5="Сливочное масло 100 г" ingrt_6="Сода 2 ч. л" ingrt_7="Вареная сгущенка 400 г" ingrt_8="Сливочное масло 200 г" instructions="1. Взбить яйца с сахаром.

2. Сливочное масло (100 г) смешать с медом. Растопить. Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту. Ввести яичную массу.

3. Добавить муку. Замесить тесто.

4. Разделить тесто на 6 частей. Из каждой части сформировать круг. Раскатать.

5. Выпекать при 170 градусах 3-4 минуты.
" ]




Категории: Торты и пирожные

Оставьте комментарий

Your email address will not be published.