Сравнительная таблица мер продуктов в граммах




Каждый домашний кулинар сталкивается с проблемой точного соблюдения рецептуры блюда, указанной в поваренной книге или кулинарном сайте. Для этого под рукой всегда должна быть таблица мер и весов, где указаны сравнительные массы (вес) пищевых продуктов в граммах для различных мерных емкостей.

Перед вами удобная таблица для перевода веса и объема некоторых продуктов в понятные всем меры. В ней указаны часто используемые ингредиенты и количество этого продукта в стакане, столовой и чайной ложке в граммах, а также средний вес некоторых овощей и фруктов. С ней легко перевести граммы в ложки, и наоборот.

ПродуктыВес продуктов в граммах
Стакан
250 мл.
Стакан
200 мл.
Столовая ложкаЧайная ложка1 штука в граммах
Абрикос40
Апельсин140
Арахис очищенный17514020
Баклажан200
Болгарский перец50-150
Брусника140
Варенье3302705017
Вино столовое250200205
Вишня свежая19015030
Вода250200185
Гвоздика молотая3
Гвоздика не молотая4
Гвоздика цельная0,06
Голубика260
Горох лущеный2302510
Горох не лущеный20000
Горчица4
Горчица порошок4
Груша135
Джем4015
Ежевика190
Желатин (порошок)155
Желатин гранулированный155
Желатин листик2,5
Земляника8
Изюм19016525
Какао2010
Капуста (кочан)1500-2000
Картофель средний100
Кислота лимонная кристаллическая258
Кислота лимонная сухая258
Клубника15012025
Клюква145
Корица молотая208
Кофе2010
Кофе молотый207
Крупа геркулес9070126
Крупа гречневая210190157
Крупа манная200180258
Крупа овсяная907512
Крупа перловая230210258
Крупа ячневая180160207
Крыжовник210
Лавровый лист0,2
Ликер207
Лук репчатый средний75
Мак135185
Мак155155
Малина14011020
Маргарин топленый2301801410
Масло животное топленое240185175
Масло растительное240190205
Масло сливочное2402104015
Мёд натуральный3252702515
Миндаль очищенный1601303010
Молоко сгущеное3012
Молоко сухое120100205
Молоко цельное250200205
Морковь средняя75
Мука картофельная1801503010
Мука кукрузная1601303010
Мука пшеничная1601302510
Огурец средний100
Орех грецкий молотый120100205
Орех фундук очищенный1701303010
Орех ядро16530
Перец горький0,05
Перец душистый порошком4,50,07
Перец молотый красный1
Перец молотый черный5
Перец черный горошек00,03
Персик85
Петрушка50
Петрушка корень150
Повидло3102903612
Помидор75
Пшено220258
Пюре земляничное3502905017
Пюре ягодное3502905017
Редис15-25
Редька150-200
Репа75-100
Рис240180259
Сало5030
Сало топленое24522020
Сахар кусковой2001409
Сахарная пудра180140258
Сахарный песок2301803012
Свекла50
Сельдерей100
Сельдерей корень75-100
Слива15030
Сливки250200145
Сметана2502102510
Смородина красная17535
Смородина черная15530
Сода питьевая2812
Сок250200185
Соль3252703010
Сорго180160207
Сухари ломтиками50
Сухари молотые125100155
Сухари панировачные125100205
Сыр кисломолочный175
Толченые орехи120207
Томатное пюре220190258
Томатный соус258
Томат-паста3010
Уксус250200185
Фасоль2203010
Хлопья кукурузные5035172
Хлопья овсяные10080144
Хлопья пшеничные604592
Цветная капуста средняя750
Чай154
Черешня165
Черная смородина18013030
Черника20035
Черника сушеная13015
Чернослив25022025
Чечевица210180
Яблоко90
Яблоко сушеное70
Яйцо (белок)11 шт.9 шт.30
Яйцо (желток)12 шт.10 шт.20
Яйцо без скорлупы6 шт.5 шт.50
Яйцо большое55
Яйцо малое45
Яйцо среднее50
Яичный порошок1801002510



Категории: Статьи

Метки:

Оставьте комментарий

Your email address will not be published.