Крем «Ганаш» для тортов и пирожных




Для приготовления нам нужно:

- 200 мл сливок 30%

- 200 г черного шоколада
- 50 г сливочного масла

В кастрюльку выливаем сливки и, не доводя до кипения, добавляем шоколад. Постоянно помешиваем до образования однородной массы.

Бросаем масло.

Снимаем с огня и остужаем. Если сливки жирные, то после застывания смеси достаточно просто взбить её и получится густой шоколадный крем.




Категории: Напитки и десерты

Метки: ,,

Оставьте комментарий

Your email address will not be published.